舌尖上的曹妃甸美味---雪蝦(蝦虱子)攤雞蛋

據【】報道:

 

簡單易學的一道春季菜--雪蝦雞蛋餅

    每年到二月下旬剛開春的時候,我的家鄉曹妃甸海邊有一種小蝦上市,這種小蝦活的時候通體透明,但一遇加熱便嫩白如雪,我們這個地方習慣叫這種蝦為蝦虱子。這種蝦個頭雖然很小,但是味道卻特別鮮美也并不貴,大概持續賣二十天左右的時間便沒有了,偶爾秋冬交際的時候也可以見到,不過不如現在這樣多,賣雪蝦的攤位是一個挨著一個。

  我們家白雪蝦習慣用雞蛋攤著吃,偶爾也用韭菜炒著吃的,春天的韭菜本是一年中最鮮的,它和雪蝦炒在一起更提味。攤蛋呢,更習慣于攤成蛋餅樣,每次做這便可以順手練練大翻勺的手藝,炒菜咱翻不好,翻個餅餅還是可以的~

  這個就是剛買來的雪蝦,通體透明(這個沒有洗,身上還有少許的蝦須,洗干凈的蝦容易死,臨煎蛋餅前才能洗干凈)

 

 

簡單易學的一道春季菜--雪蝦雞蛋餅

 

簡單易學的一道春季菜--雪蝦雞蛋餅

 

簡單易學的一道春季菜--雪蝦雞蛋餅

簡單易學的一道春季菜--雪蝦雞蛋餅


洗白白的蝦放到盤子里秀秀~

 

簡單易學的一道春季菜--雪蝦雞蛋餅


雪蝦雞蛋餅:

 

簡單易學的一道春季菜--雪蝦雞蛋餅

原料:雪蝦250克、雞蛋3個
配料:鹽適量  油適量
做法:

1、選購新鮮的雪蝦洗凈。

2、打入3個雞蛋。

3、加入適量鹽,用筷子攪拌,打均,

4、熱鍋倒入適量油,油溫8成的時候把攪拌好的雪蝦雞蛋倒入鍋中,一面煎成金黃色后翻面。(我是分兩部分煎的,以免太厚蛋餅全裂開)

5、兩面都煎成金黃色時即可。

簡單易學的一道春季菜--雪蝦雞蛋餅

小貼士:

[雪蝦簡介]

籍貫:大海

顏色:透明色的小蝦

時節:雪蝦不是常年都有,一般是在春秋季的一個星期時間才能吃到而且在海邊才能吃到

味道:鮮美

怎么吃:可做湯,醬,和雞蛋韭菜一起抄...煮熟曬干就是蝦皮

 

 

咨詢微信daokoushangzou123,電話:18633119428 趙經理

 

== 贊助商家 ==

曹妃甸區德盛汽車服務會所,專業四輪定位,快速保養,德國馬牌輪胎,原廠專用機油,大眾,奧迪,博芯系列。

  

咨詢微信:1357434731

地址:小康東里145號,大通路會佳花園東行100米

 

電話:0315-8711011

 

網址 http://www.859760.live/company/yp/web/?5198

 

贵州快三官网 哈灵杭州麻将APP 2020年白小姐四肖必选一肖 近期股市行情分析 心悦麻将app下载 美女捕鱼龙晶 安徽福彩快3基本走势 pc蛋 股票今天有开盘吗 吉林心悦麻将 股票k线图书